3 มื้อง่ายๆ และดีต่อสุขภาพ เพื่อเสริมทักษะการทำอาหารของคุณ

ให้มันมีสุขภาพดีและเรียบง่าย

พวกเราหลายคนพบว่าตัวเองทำอาหารมากกว่าปกติในช่วงที่ผ่านมา แม้จะมีการทำความสะอาดที่น่าเบื่อ แต่ก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น คุณรู้หรือไม่ว่าการทำอาหารนั้นดีต่อสมองของคุณจริงๆ มันทำให้เรามีสมาธิ เข้าถึงความคิดสร้างสรรค์ แก้ปัญหาและทำงานหลายอย่างพร้อมกัน และ ก็ส่งผลดีต่อร่างกายเราได้เช่นกัน! มาทำอาหารเพื่อสุขภาพ ง่าย ๆ และอร่อยกันเถอะ!

ยำถั่วเลนทิลและซุปผัก

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอม
  • 2 แครอท
  • 1 บวบ
  • พริก 2 เม็ด
  • ถั่วแดง 150 กรัม
  • พริกไทย
  • เกลือ
  • พริกป่น

ขั้นแรก หั่นผักทั้งหมดของคุณเป็นชิ้นเล็กๆ ประการที่สอง ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในหม้อและเมื่อร้อนแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอท บวบ และพริกปาปริก้า ผัดผักและปล่อยให้เดือดในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที ตอนนี้ใส่ถั่วและคนให้ทั่วกระทะเพียงไม่กี่วินาที

ครอบคลุมทุกอย่างในน้ำร้อนประมาณหนึ่งลิตร นำไปเคี่ยวและปล่อยให้ทุกอย่างสุกประมาณ 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ซุปถั่วเลนทิลก็พร้อม อย่าลืมปรุงรสตามชอบ เราขอแนะนำให้ใส่พริกป่นเล็กน้อยหากคุณชอบอาหารรสเผ็ด อร่อย!

แซลมอนรมควัน ถั่วชิกพี และผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

  • เกลือ พริกไทย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • อะซิโตบัลซามิโก 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
  • แซลมอนรมควัน 150 กรัม
  • ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง
  • ผักโขมทารก 6 ถ้วย
  • arugula 4 ถ้วย
  • 3 ต้นหอม

สลัดนี้เรียบง่าย แต่อร่อยมาก! ล้างถั่วชิกพีให้ดี หั่นกลีบกระเทียมให้ละเอียด หั่นผักโขม อารูกูลา ต้นหอม และแซลมอนรมควันเป็นชิ้นใหญ่ โยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย อะซิโตบัลซามิโก และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มครีมชีสได้ถ้าคุณชอบของที่วิเศษ โว้ว!

ปลา บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอกออกจากเตา

วัตถุดิบ:

  • เกลือ พริกไทย
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ
  • เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่, ใบกระวาน)
  • บร็อคโคลี่ 2 ตัว
  • 1 กะหล่ำดอกขนาดใหญ่
  • ปลาตัวใหญ่ 2 ตัว: ปลากะพงหัวทอง ปลากะพง ปลากระบอกสีเทา หรือปลาเฮก

ล้างและทำความสะอาดผักและปลาของคุณ – กำจัดลำไส้ที่น่ารังเกียจและเกล็ดที่แหลมคม หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนแผ่นอบในถาดอบ ปรุงรสได้อย่างอิสระด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียมสับ เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในถ้วย คลุมปลาด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

วางปลาบนผักและปิดถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม อบในเตาอบอุ่นที่ 400 ° F เป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 20 นาทีแรก ให้ลอกฟอยล์อลูมิเนียมออก ปล่อยให้ทุกอย่างอบต่ออีก 20-25 นาที เมื่อหนังปลาเป็นสีน้ำตาลทอง จัดเสิร์ฟ!

เราหวังว่าคุณจะรู้สึกมีแรงบันดาลใจในการลองศิลปะการทำอาหาร! แบ่งปันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบกับเราในความคิดเห็น!